ショクカイブランドは、「価格力」「供給力」「安定品質」が強みの業務用ベーシックブランドです。汎用性の高い定番商品を、いつでも変わらぬ味と価格で安定的に供給します。日替わり配達弁当および事業所給食、ホテルのバイキング、スーパーの惣菜など、あらゆる食の現場でご使用いただけます。
ショクカイブランドの3つの特徴
安定した品質と手頃な価格
「いつでも変わらぬ味」を手頃な価格でお届けいたします。
ショクカイブランドの安定した品質は、限られた時間と人員で大量調理を行う、現場の負担軽減に貢献します。
調理工程の簡略化と時短に加え、日々のコストを抑えたい事業者様におすすめです。
豊富な商品ラインナップ
和洋中を問わず、あらゆる食の現場でご活用いただける汎用性の高い商品を幅広く取り揃えています。
冷凍惣菜からソース類に至るまで、プロの多様なニーズに応えるラインナップが特徴です。
仕入先の一本化は日々の業務を効率化するだけでなく、新たなメニュー開発の可能性も広げます。
大容量の定番惣菜が中心
ショクカイブランドでは、日替わり配達弁当や事業所給食、スーパーの惣菜など大量調理の現場で使われる惣菜を中心に、日々の食を支える「定番」の価値を追求しています。
誰もが安心できるスタンダードな味わいは、アレンジのベースとしても最適です。
ショクカイブランドの人気商品
鶏ムネ唐揚 約30g
鶏ムネ肉を使用しながらも、ジューシーで柔らかい仕上がりの唐揚げです。
お弁当の主菜やスーパーのお惣菜コーナー、定食メニューの一品として幅広く活用できます。
程よいサイズ感で盛り付けやポーション管理に最適です。
豆腐ハンバーグ50g
豆腐メーカーが手がける本格的な豆腐ハンバーグです。ふんわりとした食感とカット後の彩りが豊かな商品です。
事業所給食だけでなく、医療福祉施設など、さまざまな業種のお客様に人気です。
利用シーンに合わせ30、50、80gとサイズ展開をしています。
野菜コロッケ60g
長年の販売実績を持つ、ショクカイのロングセラー商品です。原価を抑えたい場合のメインとして、また、高価なメイン料理を一層引き立てるサブメインとして、多彩な活用事例をご提案できます。
30gのミニサイズに加え、カレー味や肉じゃが味などバリエーションも豊富に揃えています。
上野ぎょーざ15g
小さめの15gサイズで、日替わり弁当、事業所給食、バイキングなど様々なシーンで使いやすい商品です。
肉と野菜のバランスが良く、冷めてもおいしい風味豊かな味わいを保ちます。
「ジャンボ上野ぎょーざ」や「上野しゅーまい」など多くのバリエーションも展開しています。
チキンかつ60g
大きすぎず小さすぎない60gというサイズが、食べられたお客様への満足感を提供します。老若男女問わず好まれやすい鶏肉は、揚げ物の中でも人気が高いため、顧客層を選ばず幅広いお客様に喜ばれます。
少し大きい80gのサイズや、チーズ入りのチキンかつもご用意しています。
手切りチキンステーキ(モモ)40g
下味をつけた鶏モモ肉のステーキです。
アレンジ次第で、和・洋・中のどのメニューにも使用できます。
サイズがコンパクトなので、複数個の盛り合わせやオードブル、バイキング、メイン料理のトッピングにも使いやすい商品です。
グリルハンバーグ 100g
ロングセラーとして確立された製造工程により、いつでも均一なサイズ、形状、肉の食感、味わいをご提供します。60、80、100、120gと利用シーンに合わせたサイズ展開をしています。デミグラス、和風おろし、てりやき、トマト、チーズなど、お客様のメニューコンセプトに合わせた多様なソースでアレンジが可能です。
ふっくらプレーンオムレツ30g
丸くふっくらとした形状が、特にお弁当やバイキングといった利用シーンで、見た目の食欲向上、視覚効果に貢献します。独自の製法により、冷凍品でありながら卵本来の豊かな風味と、口当たりの良い滑らかな食感で、満足感も得やすい商品です。
やわらかロースとんかつ80g
ラインナップが多いとんかつカテゴリーで、人気急上昇中の商品です。お弁当箱のマスにピッタリはまる40、60、80gのサイズ展開をしています。数あるとんかつの中でも比較的低価格帯のため、弁当全体の原価を抑えることに貢献出来ます。
また、アレンジ次第で視覚的ボリュームや満足感をお客様にご提供することも可能です。
白身フライ60g
特定の旬に左右されない白身フライは、年間をとおして人気のカテゴリーです。
30、50、60、80gといったサイズ展開だけでなく、笹型、四角型、一口サイズ型といった形状のバリエーションも豊富に揃えています。パンとの相性も良く、ごはん以外の用途展開も可能です。
あじフライ50g
和定食や惣菜メニューの定番として、魚の王道商品として、安定した人気商品です。
40、50、60gサイズはお弁当に、80、100gサイズはスーパーマーケットのお惣菜や事業所給食にと、多くのお客様の利用シーンに合うサイズ展開をしています。
えびフライ(袋なし)30g
外袋を省いたトレー包装で、作業効率を高めるとともに、環境にも配慮した定番商品です。
大量調理にぴったりですが、あらゆる業種の利用シーンに合わせ、20、30、40gのサイズ展開をしています。
食の現場の
このようなお悩みを解決
お悩み1 食材コストを抑えたいが、
品質は妥協したくない
解決方法
品質を維持しながらのコスト削減は、多くの事業者様が抱える課題です。ショクカイは、高品質な業務用食材を「圧倒的な価格力」でご提供します。主要な食材を切り替えるだけで、全体の原価を大幅に改善することが可能です。価格も安定しているため、長期的な予算計画が立てやすくなる点も強みです。品質で妥協することなく、利益体質の改善をサポートします。
お悩み2 人手不足で、味や品質が安定しない
解決方法
人手不足が深刻化する中、調理の標準化は急務です。ショクカイの「らくらくセレクト」ブランドは、徹底した品質管理により、誰が調理しても味のブレが生じません。経験の浅いスタッフの方でも、すぐに安定した品質の料理を提供可能に。これにより、お客様からの信頼を守ると同時に、現場での教育にかかる時間とコストの削減にも繋がります。厨房全体のサービスレベル向上を支援します。
お悩み3 メニューを増やしたいが、
調理の手間をかけられない
解決方法
仕込みに追われて新メニューを開発する余裕がない、というお悩みはありませんか。ショクカイの豊富な商品ラインナップは、調理の手間の削減に貢献します。アレンジしやすい定番品をベースにすれば、簡単にもう一品増やすことが可能です。創出された時間と労力で、サービスの向上や新メニューの考案に取り組めます。現場の負担を減らし、より創造的な厨房作りを支援します。
ショクカイブランドの
利用シーン
日替わり弁当や事業所給食などの大量調理
日替わり弁当や社食・学食など、安心・安全が最優先される現場では、味や品質に差が生まれないようにすることが大切です。ショクカイブランドでは、徹底した管理による「安定品質」と、いつでも確実にお届けする「安定供給」で現場を支えます。厳しい予算管理を助ける「手頃な価格」も大きな強みです。お客様の健やかな毎日のために、栄養士・調理師の皆様の信頼できるパートナーであり続けます。
外食・飲食業やホテルの調理現場
飲食業やホテルのバイキング調理の運営は、コスト・効率性・お客様満足度が求められる分野です。ショクカイブランドの「価格力」は、まず原価低減に大きく貢献します。和洋中を問わない豊富なラインナップで、飽きのこない多彩なメニュー作りを実現できます。また、簡便品を使っての時短調理で、スピード提供や人手不足対策にも貢献します。
スーパーや小売店の惣菜売り場
スーパーや小売店の惣菜売り場では、幅広いお客様にアピールできる定番の美味しさと、品揃えの魅力が不可欠です。ショクカイブランドの豊富なラインナップは、メインから「もう一品」まで、多様なニーズに応える売り場作りを実現します。バックヤードでの調理を効率化する使いやすさと「安定品質」も強みです。魅力的な価格設定を可能にする「価格力」で、店舗の売上と顧客満足度の向上に貢献します。
よくある質問
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