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売れる惣菜メニューの成功ポイントとは？
スーパーマーケットや中小チェーンが競争の激しい食品小売業界で差別化を図る上で、「売れる惣菜メニュー」の提供は重要な経営戦略の一つです。
近年では、健康志向や簡便ニーズの高まりにより、家庭での調理機会が減少する一方で、惣菜の購入機会は増加傾向にあります。
そこで本資料では、実際に売上につながる惣菜メニューのポイントや、ヒット商品の裏側にある考え方、導入・改善のための具体的な施策についてご紹介いたします。